{"product_id":"tonfisk-ventresca-i-olivolja","title":"Tonfisk ventresca i olivolja","description":"\u003cp\u003eDetta är Ventresca de Atún Claro, det vill säga den feta delen av gulfenad tonfisk. Det är köttet från undersidan av tonfisken, runt magen. Lite som bacon. I Japan kallas det Otoro i sushi och sashimi, och det är den mest eftertraktade och (enligt mig) godaste delen av tonfisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFileerna är stora och köttiga. Texturen är mjuk och mör, nästan krämig, men ändå fast nog att kunna läggas upp i fina bitar. Smaken är mild men djup, med en tydlig umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Lyxburken","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58323487719759,"sku":"LYX-RCE-VEN-OLI","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/5714\/6703\/files\/ventrescaBoard.jpg?v=1785164736","url":"https:\/\/lyxburken.se\/products\/tonfisk-ventresca-i-olivolja","provider":"Lyxburken","version":"1.0","type":"link"}